Dans l’hypothèse où vous partez à Bali et plus particulièrement à Amlapura, il faut goutter à certaines spécialités culinaires. La cuisine est un important point d’attrait à Bali et à Amlapura. Et oui, la qualité et le gout seront au rendez vous ou que vous alliez. Si vous comptez aller à Amlapura ou si jamais vous y êtes actuellement et que vous voulez manger local, vous allez avoir un large choix. Voici donc ci-dessous la liste non exhaustive des plats locaux que vous devez manger à Amlapura.
Si vous souhaitez manger un plat simple mais efficace à Amlapura
Le Nasi Goreng
Le Nasi Goreng est le plat typique de Bali. Nasi signifie riz et Goreng signifie sauté. Par conséquent, c’est donc un riz sauté avec pleins de petits légumes et d’épices. Vous y trouverez aussi du poulet et un oeuf au plat par dessus. Le Nasi Goreng est super bon, très nourissant et c’est un des plats les moins onéreux de Bali. Dans le cas où vous en cherchez à Amlapura, il vous suffit de rentrer dans n’importe quel restaurant pour en trouver.
Le Mi Goreng
Le Mi Goreng est comme le Nasi Goreng, mais le riz est remplacé par des pâtes. Mi signifie donc pâte. C’est donc des pâtes sautées avec pleins de petits légumes et des épices. Vous y trouverez comme pour le Nasi Goreng, du poulet et un uf au plat par dessus. A vous de découvrir si vous préférez le riz ou les pâtes. Pour pouvoir en manger à Amlapura, il vous suffit de rentrer dans n’importe quel Warung.
Dans l’hypothèse où vous souhaitez manger de la viande à Amlapura
Les Satés
Les Satés sont des minis brochettes de viande, de poisson ou de légumes. Elles sont cuites au barbecue avec des petites braises. Les satés sont accompagnés avec du riz blanc et une sauce aux cacahuètes. C’est super bon et vous allez pouvoir en trouver partout à Amlapura.
Le Babi guling
Le Babi Guling est en fait un cochon de lait. Il est entièrement cuit à la broche pendant quelques heures avec diverses épices. Ce plat typique vous sera servi avec diverses pièces de viande du cochon. C’est extrêmement succulent ! A essayer absolument si vous aimez la viande et plus particulièrement le cochon. Pour trouver des restaurants qui font du Babi Guling à Amlapura, vous devrez être attentif aux enseignes qui se trouvent sur le bord des routes. En effet, ce sont fréquemment des Warung spécialisées qui proposent le Babi Guling à Amlapura. Tentez donc de trouver une banderole avec le dessin d’un cochon.
Le Bebek betutu
Le Bebek betutu est un plat composé de canard. Pour pouvoir goutter à ce délice, vous devrez probablement le commander un jour avant votre repas. En pratique, la fabrication de ce plat prend de longues heures et ne peut se commander que la veille. Le canard est farci et cuit quelques heures dans des feuilles de bananier. Une fois cette première cuisson achevée, le canard est frit pour rendre la peau croquante. Ce plat est plus onéreux que les autres, mais il vaut amplement le détour ! Pour manger du Bebek betutu à Amlapura, allez dans un Warung et jetez un il à la carte.